Ecco come ho preparato gli gnocchi di zucca con farina integrale. Non si tratta di una vera e propria ricetta perché descriverò solo il procedimento per fare gli gnocchi che poi potrete condire come preferite (al tegamino, al sugo di pomodoro semplice, al sugo ai funghi, in bianco con olio tartufato, con olio e salvia).
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